CONSERVE DI POMODORO BIOLOGICO MANFUSO

Linee Ho.re.ca, Retail, Food service.

Conserve Manfuso srl è specializzata in una linea di prodotti di pomodoro biologico che a differenza delle coltivazioni con metodo convenzionale, lo rende un’ alimento funzionale al nostro organismo. La linea di pomodori biologici è disponibile anche per i consumi fuori casa attraverso un prodotto che si contraddistingue da quella tradizionale per formati e grammature così da soddisfare le diverse esigenze della categoria di professionisti.

La linea Ho.re.ca.  è stata realizzata per le pizzerie, ristoranti e servizi di catering a cui vengono offerte prodotti di elevata qualità in connessione alle nuove tendenze alimentari che richiedono prodotti sempre più salutari e genuini. Il canale Ho.re.ca  prevede l’impiego di confezioni più pratiche le "bag in box" con un formato da 5 Kg e 10 kg in modo da facilitarne l’utilizzo durante i momenti più intensi della giornata lavorativa e nello stesso tempo garantirne l’igiene in tutta sicurezza.

La linea Ho.re.ca  comprende:

  • Polpa fine di pomodoro: si ottiene dalla spremitura dei pomodori tondi miscelati con pezzi tagliati a cubetti;
  • Passata biologica con un brix 8%: si ottiene dalla spremitura di pomodori maturi che vengono separati dalle bucce e dai semi ed in parte anche dell’acqua di costituzione, ha un colore intenso, così da ottenere un prodotto vellutato e setoso che rende gustosa ogni preparazione;
  • Doppio concentrato di pomodoro biologico 28/30°: è il succo di pomodoro che viene sottoposto ad un processo di evaporazione in modo da eliminare la quantità di acqua ed ottenere un residuo secco che, nel doppio concentrato di pomodoro, arriva al 28% senza l’aggiunta di sale. Dal colore rosso brillante e dalla consistenza cremosa viene impiegato come base per condimenti o per essere rilavorato nel settore industriale.

Il canale Retail offre una serie di prodotti dedicati ai supermercati per soddisfare le diverse esigenze dei consumatori garantendogli sicurezza e genuinità, assortimento delle diverse gamme di articoli, il tutto grazie alla collaborazione con il personale dei supermercati ed ipermercati per individuare un’ equilibrato livello delle scorte a costi interessanti.

Il canale Food Service fornisce materie prime e semilavorati con ingredienti base di qualità così da favorire lo sviluppo di conserve di pomodoro uniche, genuine e naturali. La materia prima, seguendo un procedimento asettico, viene confezionato in fusti conici in metallo che presentano una capacità che va dai 220 ai 240 Kg che vengono chiusi con coperchi di plastica o ferro. Tra i diversi prodotti per la linea Food Service abbiamo:

  • Passata Biologica: passata di pomodoro dal sapore fresco e raffinato, realizzato con pomodori freschi, con una ridottissima quantità di acqua ed una densità pari a 10/12° brix;
  • Semiconcentrato Bio: che si ottiene attraverso l’evaporazione del succo di pomodoro con brix 12-14°;
  • Doppio concentrato Bio: succo di pomodoro concentrato con brix 28-30°, ideale per sughi, stufati così da aggiungere un pizzico di sapore ai nostri preparati;
  • Cubettato di pomodoro Bio: realizzato con pomodori appena raccolti, si presenta con una pezzatura del cubetto  intorno ai 16/16mm e con un brix 6/8°.

Il prodotto viene confezionato in pedana ( ICD  112X112 cm.)  contenente 4 fusti  (Altezza 108 cm, Lunghezza 112 cm).

La data di scadenza: 24 mesi dalla produzione.

About Conserve Manfuso

Conserve Manfuso srl è una ditta conserviera produttrice di conserve di pomodoro e specializzata in pomodori pelati.
Ha puntato il suo core business sulla trasformazione del pomodoro Biologico vista la crescente richiesta di prodotti sani ed incontaminati da sostanze chimiche di sintesi e nel pieno rispetto dell’ambiente.

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