CONSERVES DE TOMATE BIOLOGIQUE MANFUSO

Lignes Horeca, Détail, Food service

Conserve Manfuso Srl estspécialisée dans une ligne de produits de tomate biologique qui, contrairement aux cultures avec méthode traditionnelle, le rend un aliment fonctionnel à notre corps.
La lignedetomatesbiologiquesestdisponible aussi pour la consommation hors domicile à travers un produit qui se différencie pour formats etpoids de manière à satisfaire les différentes exigences de la catégorie des professionnels.

La ligne Horeca a été réalisé pour les pizzerias, restaurants et services de traiteur auxquels on va offrir produits de haute qualité selon les nouvelles tendances alimentaires qui demandent produits toujours plus salutaires et authentiques. La filière Horeca  prévoit l’emploideboîtes plus pratiques, les "caisses-outres" (BIB), avec un format de 5 kg et 10 kg de manière à en favoriser l’utilisation pendant les moments plus durs de la journée de travail et en même tempsen garantir l’hygiène en toute sécurité. 

La ligne Horeca comprend:

  • Pulpe fine detomate: elle est obtenue du pressurage des tomates rondes mélangées avec les petits cubes;
  • Sauce biologiqueavec degrés brix 8%: elle est obtenue du pressurage des tomates mûres sans peau, pépins et partiellement sans eau de création, elle a une couleur rouge intenseet une consistance veloutéet soyeuse qui rend savoureux chaque plat;
  • Sauce double concentréedetomatebiologique 28/30°: elle est le jus de tomate qui est soumis à un procès d’évaporation de manière à éliminer la quantité d’eauet obtenir un résidu sec qui, dans la sauce double concentrée detomate, rejoint le 28% sans ajout de sel. Elle a une couleur rouge brillante, une consistance crémeuse et est utiliséecomme base pour assaisonnement ou pour être retraitée dans le secteur industriel.

La filière Détail offre une série de produits dédiés aux supermarchés aptes à toutes les exigences des consommateurs en eux garantissant sécurité et authenticité, assortimentde différentes gammesdes articles, grâce à la collaboration avec le personnel des supermarchésethypermarchés pour identifier un niveau équilibré de stock à coûts intéressants.

La filière Food Service fournit matières premières et produits semi-finis avec ingrédients base de qualité ainsi pour en favoriser le développement de conservesdetomate uniques, authentiques et naturelles. La matière première, en suivant un procès aseptique, est conservéeen fûts coniques en métal qui présentent une capacité entre 220 et 240 Kg, serrés par des couvercles en plastique ou fer. Parmi les différents produits de laligne Food Service on vous offre:

  • Sauce Biologique: saucedetomateavec saveur frais et raffiné, réalisée avectomates fraîches, avec un très réduite quantitéd’eau et une densité de 10/12° degrés brix;
  • Sauce semi-concentrée Bio: obtenue de l’évaporation du jus de tomate avec degrés brix 12-14°;
  • Sauce double concentrée Bio: jusdetomate concentréavec degrés brix 28-30°, idéal pour sauces, daubes, ragoûts pour ajouter un peu de saveur à nos plats;
  • Petits cubes de tomate Bio: réalisés avectomatesjuste récoltées, les pièces des cubessontpresque 16/16mm ayantsdegrés brix6/8°.

Le produit est emballé sur une palette (ICD  112X112 cm.) contenant 4 fûts (Hauteur 108 cm, Longueur 112 cm).

Durée de conservation: 24 mois de la production.

About Conserve Manfuso

Conserve Manfuso srl è una ditta conserviera produttrice di conserve di pomodoro e specializzata in pomodori pelati.
Ha puntato il suo core business sulla trasformazione del pomodoro Biologico vista la crescente richiesta di prodotti sani ed incontaminati da sostanze chimiche di sintesi e nel pieno rispetto dell’ambiente.

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