Erste zertifizierte Kette.Es gibt Bio und Bio!!!
Conserve Manfuso Srl hat die erste zertifizierte Kette in Süditalien für Bio-Tomaten unter dem Namen CAMPI MANFUSO BIO. Heute gibt es viele Konservenfirmen auf dem Markt, die Tomatenprodukte mit Bio-Zertifizierung anbieten.
Doch was unterscheidet das eine Produkt vom anderen?
Natürlich überprüfen die Kontrollstellen die Einhaltung der ökologischen Produktionsmethoden und bieten umfangreiche Produktgarantien. Aber was weiß der Verarbeiter wirklich über dieses Produkt? Das Konformitätszertifikat und der Dokumentennachweis, dass das Produkt BIO ist? Normalerweise kennt man nicht die Geschichte, die Herkunft, wie und wo die Tomaten gewachsen sind oder wie sie in die Fabrik kamen, um fachmännisch verarbeitet zu werden. Das ist die eigentliche Innovation...sich WEITER fordern!!!
Das ist die eigentliche Innovation...sich WEITER fordern!!!
Das Kennen der Herkunft, der Geschichte, des Anbauortes, dieser Tomate, durch ihre eigenes technisches Netzwerk (in Zusammenarbeit mit Dr. Agr. Gianluca Iovine), der jeden Schritt überwacht: Vorbereitung des Bodens, Aussaat, Pflanzung, Blüte, Ernte... eine Rückverfolgbarkeit, die aus Besuchen vor Ort und Wissen der Menschen gemacht ist!!! Dem Verbraucher eine Tomate präsentieren, die ihm alles erzählen kann!!!
Wie?
Zur Zertifizierung einer Bio-Lieferkette nach den Vorgaben der freiwilligen Regelungen zur Rückverfolgbarkeit (UN EN ISO 22005:07) in Verbindung mit einer technischen Spezifikation der Produktion, die weiter geht als BIO.
Die Lieferanten müssen zusätzlich zur BIO-Zertifizierung die Anwendung der Grundsätze der Regeln der guten landwirtschaftlichen Praxis durch die Zertifizierung GLOBALGAP garantieren und die Aufrechterhaltung eines angemessenen ethischen Niveaus, durch die gute Managementpraxis der Arbeiter mit der Zertifizierung GRASP.
Zusätzlich zu den Analysen zur Rückstandskontrolle der Wasser- und Bodenmatrix wird ebenfalls untersucht, um die Abwesenheit von unzulässigen Rückständen zu überprüfen. Eine rein italienische Lieferkette, biologisch, rückverfolgbar und mit der Anwendung guter landwirtschaftlicher und sozialer Praktiken.
All dies wird auf dem Etikett an den Verbraucher mit einem QR-Code übertragen, der mit einem Portal verbunden ist, das ihn die Geschichte erfahren und erleben lässt. Kurzum, mehr als BIO gibt es CAMPI MANFUSO BIO.
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